Bonbon Kurabiye

 

 

 

 

Artık havanın ısınması için dua ettiğim, baharı, yazı özlediğim şu günlerde içimizi açacak renkli bir kurabiye yapayım dedim.. Tabi ben kurabiye yaparım da kızım yardım etmez mi ? E haliyle en eğlenceli kısım ona kaldı; bonibonlarla süslemek J Bu tarif çocuklarla yapılabilecek çok güzel bir aktivite de aynı zamanda, hem çok pratik, hem de hazırlamak sadece 20 dk. gibi kısa bir zaman alıyor.. Sonrasında da bizim için gelenekselleşen her gün yaptığımız çay partisi kaçınılmaz tabi J Kurabiyeler fırına verildiği an çay da ocağa konuverir bizim evde…Artık tarife geçelim değil mi;

 

Malzemeler

250 gr.margarin

1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 vanilya
1 kabartma tozu
Un
2 kutu bonibon

 

Yapılışı

Margarin, yumurta ve pudra şekerini iyice yoğurup krem kıvamına getirdikten sonra un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamurunuz hazır olduğunda ister küçük kurabiye kalıplarıyla ister elinizde yuvarlayarak şekillendirin ve ortalarına bonibonları hafifçe bastırarak yerleştirin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dk. kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi beyaz kalmalı fazla kızartırsanız kuru ve sert bir kurabiyeniz olacaktır. Bonibonlar erir diye endişelenmeyin herhangi bir erime olmuyor J

 

Afiyet olsun…

Zeytinyağlı Taze Barbunya

 

 

Malzemeler ;

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 kg. ayıklanmış taze barbunya

1 yemek kaşığı salça

½ çay kaşığı kimyon

½ tablet tavuk bulyon

Tuz

Zeytinyağı

Süslemek için maydonoz

 

Yapılışı;

Yarım çay bardağı kadar zeytinyağını tencereye alalım altını kısık ateşte açalım, ayçiçek yağının tersine yağın kaynayıp kızmasını beklemeden küp küp doğradığımız soğanları hemen tencereye ekleyelim. Soğanlar altın sarısı şeffaf bir renk aldığı anda salça ve bulyonu ekleyip güzelce karıştıralım. Soğan ve salçalı sosumuz kısık ateşte kendi kendine kavrulurken bir yandan da havuçları dilimleyip ekleyelim. Yazdan ayıklayıp dondurucuya attığımız barbunyaların üzerine kaynar suyu gezdirip süzdükten sonra (böylece hem buzu çözülmüş oluyor hemde her hangi bir buz kokusu hissedilmiyor) hemen tencereye dökelim ve sos ile güzelce karıştırıp kimyon,tuz ve kaynamış suyumuzdan ekleyelim.. Suyun barbunyaların üzerini bir parmak kadar geçmesi yeterli olacaktır.  Barbunyalar yumuşadığında yemeğiniz artık servise hazır demektir..

 

Afiyet olsun!

 

NOT:

* Yemeklerinize kaynar su eklerseniz kavrulmuş olan malzemenizi ve tencerenizi soğutmamış olursunuz böylece yemeğiniz bir ısı kaybına maruz kalmaz..