Minnie Mouse

 

 Çörek Otlu Minikler

 

 

 Tuzlular...En az tatlılar kadar sevilen çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden enfes bir tarif..


Malzemeler

150 gram tereyağı veya margarin

1 su bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı çörek otu

Yarım çay bardağı susam

1 yumurta(sarısını üzerine sürmek için ayırın)

3/4 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı:
 

Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, çörek otu, mahlep, tuz ve kırmızı biberi bir kaba alıp karıştırın. Daha sonra labne peyniri ve yumurtanın beyazını ekleyip malzemeleri iyice birbirine yedirdikten sonra en son un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Unu azar azar ekleyerek hamuru toparlamanızı özellikle tavsiye ediyorum, hamurunuz birden katı bir kıvam alıp sert bir hamur olmamalı kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak olmalı kıvamı. Hamuru tamamladıktan sonra merdane ile açıp minik kalıplarla şekillendirin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 12-15 dk kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Sevgililer günü deyince akla ilk eşiniz,sevgiliniz gelse de aslında bana göre bir sevgi günüdür 14 Şubat.. Bu eş,dost,sevgili,arkadaş hiç farketmez herpimiz sevdiklerimizin kıymetini bilmeli ve sevgimizi göstermekten kaçınmamalıyız, tıpkı bu örneklerde olduğu gibi :) Bir anne ve arkadaşları için siparişini aldığım yaparkende çok keyif aldığım sevgi dolu dev kurabiyeler....

Boyut olarak 25*25 cm büyüklüğündedir.

Mantar Kurabiye

 

 

Mis gibi kokusu,tüm mutfağı hatta evi saran sıcacık kurabiyelere kim hayır diyebilir ki...
Benim için yapmasından ikramına kadar ayrı bir keyiftir kurabiye, mutfağımdan eksik edemediğimdir.. Benim evimde ayrı bir heyecanla beklenir pişmesi,yanına da sıcak bir çay...Daha ne olsun...Hepimizi toplar bir araya,biranda... Sonra da bir parti havasına bürünür minik evim,çekirdek ailemle...

Şimdi bunlardan birini paylaşmak istiyorum sizlerle;önce malzemeleri sayalım:

1 paket pudra şekeri
1 paket buğday nişastası
250 gr.margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Süslemek için kakao

Yapılışı

Margarin,yumurta ve pudra şekerini kabımıza koyup iyice yoğurup birbirine karıştırıyoruz.Sonraki aşamamız diğer kuru malzemeleri eklemek olacak,nişasta,kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurunuzun birden sertleşmemesi için unu yavaş yavaş ilave etmenizi öneririm.Ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor.Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz sonra da yuvarlak şeklinde bir kalıbı (bu bir şişe kapağı da olabilir) önce kakaoya batırıp sonrada kurabiyelerin ortalarına hafifçe bastırıyoruz böylece mantar şeklinde kurabiyelerimiz tamamlanmış oluyor.Şimdi en keyifli kısma geldik 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyup pişmesini bekliyoruz.Kurabiyelerin rengi beyaz olmalı,kızaramasını beklemeyin 15 -20 dk.da pişmiş olacaktır.

Afiyet olsun....