Mantar Kurabiye
Benim için yapmasından ikramına kadar ayrı bir keyiftir kurabiye, mutfağımdan eksik edemediğimdir.. Benim evimde ayrı bir heyecanla beklenir pişmesi,yanına da sıcak bir çay...Daha ne olsun...Hepimizi toplar bir araya,biranda... Sonra da bir parti havasına bürünür minik evim,çekirdek ailemle...
Şimdi bunlardan birini paylaşmak istiyorum sizlerle;önce malzemeleri sayalım:
1 paket pudra şekeri
1 paket buğday nişastası
250 gr.margarin (oda sıcaklığında)
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Süslemek için kakao
Yapılışı
Margarin,yumurta ve pudra şekerini kabımıza koyup iyice yoğurup birbirine karıştırıyoruz.Sonraki aşamamız diğer kuru malzemeleri eklemek olacak,nişasta,kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Hamurunuzun birden sertleşmemesi için unu yavaş yavaş ilave etmenizi öneririm.Ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor.Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye diziyoruz sonra da yuvarlak şeklinde bir kalıbı (bu bir şişe kapağı da olabilir) önce kakaoya batırıp sonrada kurabiyelerin ortalarına hafifçe bastırıyoruz böylece mantar şeklinde kurabiyelerimiz tamamlanmış oluyor.Şimdi en keyifli kısma geldik 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyup pişmesini bekliyoruz.Kurabiyelerin rengi beyaz olmalı,kızaramasını beklemeyin 15 -20 dk.da pişmiş olacaktır.
Afiyet olsun....
Kurabiye kokusu, yaşanan ev demek :) Çok sevdiklerimdendir mantar kurabiye, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilRabbim huzurunuzu,mutluluğunuzu daim eylesin inşallah.
Teşekkürler ;)
SilBu yorum yazar tarafından silindi.
Sil